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令和８年度第１回研修会を開催 |
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親鶏の利用促進のため、令和８年度の第１回研修会を開催しました。 |
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| 開催日時 |
令和８年１０月３日（土) １３時～１７時 |
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| 開催場所 |
８４５_ＳＨＩＭＺ ＷＯＲＫ札幌 会議室（北海道札幌市中央区北一条西2-1 札幌時計台ビル ６階） |
| 研修会 内容 |
| 講演① |
「 ＡＩ技術を用いた画像診断による食肉検査補助 」 |
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北海道大学One Healthリサーチセンター社会連携部門 |
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大学院国際感染症学院・獣医学部 特任准教授 菊池 栄作 氏 |
| 講演② |
「 美唄やきとりの歴史 」 |
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一般社団法人日本やきとり文化振興協会 相談役 藤本 和己 氏 |
| 講演③ |
「 親鶏肉の機能性に関する研究報告 」 |
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日本獣医生命科学大学応用生命科学部 名誉教授 松石 昌典 氏 |
| 講演④ |
「 最新のレンダリング情勢 」 |
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徳島化成事業協同組合 常務理事 岸 史郎 氏 |
| 講演⑤ |
「 食鳥及び鶏卵を取巻く情勢 」 |
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農林水産省畜産局 食肉鶏卵課鶏卵食鳥班 担当官 |
